Quiche de Queijo com base de bolacha!!!

Quiche de Queijo  com base de bolacha!!!

Eu tinha em casa um pacote de bolacha cream cracker que logo iria vencer e ninguém se animava a degustá-la….não sei porque comprei…. Como eu iria fazer uma torta para servir para os meus pais que estiveram aqui, resolvi preparar uma quiche de queijo e como base usei o pacote de bolacha.
Gostei do sabor, não ficou pesada, mas achei que a massa ficou esfarelando um pouco (vejam na foto). Para o recheio usei a receita da Rita Lobo, do Panelinha e ficou delicioso!
Massa: (para a receita original clique aqui)
-1 pacote de 200g de bolacha cream cracker ou de água e sal
-100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
-5 c. sopa de água gelada
-1 c. café de sal
Modo de fazer: Bater as bolachas no liquidificador até ficar uma farinha fina. Acrescentar os demais ingredientes. Levar pra gelar por  10 minutos. Colocar essa massa nos fundos e bordas de uma forma com aro removível. Molde com as mãos mesmo, é mais fácil. Levar pra assar por 10 minutos em forno pre aquecido.
Recheio:
-500g de queijo minas padrão ralado (usei 300g de queijo minas padrão e 200g de muçarela)
-5 ovos (usei 4 ovos grandes)
-1 1/2 xíc. de chá de leite
-2 c. sp de manteiga sem sal amolecida
-2 c. sp de queijo parmesão
-sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto
Modo de fazer:
Bata os ovos e acrescente o leite, a manteiga e os queijos. Tempere com a pimenta do reino, o sal e noz moscada. Incorpore bem. Coloque o recheio sobre a massa e leve pra assar em forno pre aquecido por 50 minutos ou até que fique dourada.
Gostei muito do recheio porque não leva creme de leite, mas ficou muito bom!
Espero que vcs tenham gostado!!!!
Beijosss



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