Nossa como eu amei essa Sopa de Cogumelos!!! Uma pena eu não ter preparado antes! Ficou deliciosa e mega saborosa, se vc gosta de cogumelos vc tem que fazer!!!!
Faz uns dias eu vi essa receita no blog Menu Criativo, da querida Ana Paula e logo fui providenciar os ingredientes! Vamos pra receita que é mega simples! Para a receita original é só clicar aqui.
Ingredientes:
– 250g de cogumelos (usei shiitake e shimeji);
– 1 colher de sopa de manteiga (usei de garrafa);
– 1/2 cebola;
– 1,5l de água;
-1/2 tablete de caldo de cogumelos (se vc não tiver use de legumes)
– 2 colheres (sopa) de creme de leite (usei de lata)
– sal a gosto
– salsinha para decorar
Modo de fazer:
– Limpe bem os cogumelos com uma escovinha, pique em fatias e reserve.
– Refogue a cebola na manteiga. Quando a cebola começar a dourar acrescente os cogumelos e refogue por aproximadamente 2 minutos.
– Acrescente a aguá e o caldo de cogumelos. Deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos.
– Se vc preferir que a sopa fique mais líquida acrescente mais água.
– Com um mixer e na própria panela bata a sopa.
– Acerte o sal e acrescente o creme de leite.
– Decore com a salsinha.
Divina!!! Vou repetir essa sopa muitas vezes!!!
Beijos e boa semana
Mel
Que bom que gostou Mel!! Fiquei MUITO feliz de ver a receita aqui no seu cantinho!!
Beijos amore!
Vou tentar. Mas com os cogumelos separados. Eu sou louca pelo shiitake, enquanto marido morre de amor por um shimeji.
Beijinhos
Melzinha querida,
eu tenho cogumelos aqui em casa, vou fazer essa sopinha que ficou com um
aspecto delicioso, adorei!
Bjs ♥